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AVALIAÇÃO DO BEM-ESTAR ANIMAL NO MANEJO PRÉ-ABATE DE BOVÍDEOS EM ABATEDOUROS NO AMAZONAS, BRASIL / EVALUATION OF ANIMAL WELFARE IN THE PRE-SLAUGHTER MANAGEMENT OF BOVIDS IN SLAUGHTERHOUSES IN AMAZONAS, BRAZIL

2020; Brazilian Journal of Development; Volume: 6; Issue: 10 Linguagem: Português

10.34117/bjdv6n10-388

2525-8761

Ana Paula Assis Sá, Jomel Francisco dos Santos, Eduardo Lima de Sousa, Edson Francisco do Espírito Santo,

Agricultural and Food Sciences

Com o aumento da interacao entre homens e animais, a preocupacao com o bem-estar destes individuos se tornou um tema muito discutido e estudado nos ultimos anos, alcancando tambem a cadeia produtiva dos alimentos onde os animais destinados ao consumo estao inseridos. Os procedimentos pre-abate envolvem varias etapas, nas quais, muitas vezes os animais sao submetidos a condicoes desfavoraveis e estressantes. O objetivo desse trabalho foi avaliar o bem-estar no manejo pre-abate de bovideos, em tres abatedouros-frigorificos no estado do Amazonas, Brasil. Foram analisados 500 animais, dentre eles bovinos e bubalinos, de diferentes racas e idades. Nos estabelecimentos, foi observado o manejo geral dos animais, do desembarque dos meios de transporte ao banho de aspersao. Apos a aplicacao de check-lists, baseados em conceitos de bem-estar animal, foram observadas algumas inadequacoes no manejo e na infraestrutura dos abatedouros. Na avaliacao do desembarque dos animais obteve-se uma media de 100% de conformidades nos tres estabelecimentos; na atitude dos tratadores 38,1%; na analise da ambiencia 45,4%; no descanso e dieta hidrica 66,6%; e no banho de aspersao 33,3% de conformidades. Com os resultados obtidos foi possivel concluir que as empresas responsaveis pelo abate e os profissionais envolvidos no processo deixam a desejar quanto tais praticas e uma realidade diferente so sera possivel quando todos se comprometerem com o bem-estar dos animais, e adquirirem maior conhecimento sobre o assunto e sobre as legislacoes vigentes a serem cumpridas.