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Artigo Produção Nacional Revisado por pares
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Combined isoflavones biotransformation increases the bioactive and antioxidant capacity of soymilk

2020; Springer Science+Business Media; Volume: 104; Issue: 23 Linguagem: Inglês

10.1007/s00253-020-10986-1

ISSN

1432-0614

Autores

Lívia Dias de Queirós, Amanda Rejane Alves de Ávila, Andressa Vianna Botaro, Danielle Branta Lopes, Juliana Alves Macedo, Gabriela Alves Macêdo,

Tópico(s)

Tea Polyphenols and Effects

Referência(s)