Portal de Periódicos da CAPES

Artigo Acesso aberto Produção Nacional

BIBTEX RIS

TRIAGEM TOXICOLÓGICA: DETECÇÃO DE AFLATOXINA B1 EM AMOSTRAS DE RAÇÃO PARA ANIMAIS DE ESTIMAÇÃO.

2022; Volume: 15; Issue: 1 Linguagem: Português

10.22280/revintervol15ed1.505

1984-3577

Talyanny Fernandes Franco, Herbert Ary Sisenando, Thaynara Mirelly Gomes Dantas, George Queiroz de Brito, Juliana Vilar Furtado de Medeiros, Zama Messala Luna da Silveira,

Mycotoxins in Agriculture and Food

A aflatoxina é uma classe de micotoxina produzida principalmente por fungos do gênero Aspergillus sp. e é caracterizada por seu alto potencial carcinogênico, encontrada sobretudo em alimentos utilizados como base para a produção de rações destinadas à nutrição animal e até mesmo no produto final. Esse estudo objetivou a identificação de aflatoxina B em rações para alimentação animal por método qualitativo com o intuito de associar os resultados obtidos a fatores extrínsecos, como umidade e temperatura. Foram utilizados seis exemplares de rações, classificadas de acordo com o custo de aquisição, o tipo de animal a qual se destina e também o período em que foram adquiridas no comércio local. Ao todo, foram analisadas 12 amostras em duplicata. O método de extração e purificação desta pesquisa foi adaptado da metodologia determinada pela International Official Methods of Analysis (AOAC), o qual se apresentou eficiente em testes que antecederam a análise das amostras do estudo. Na detecção da toxina, empregou-se a cromatografia em camada delgada, com posterior revelação química utilizando solução aquosa de ácido sulfúrico 25% sobre a placa cromatográfica, para análise sob luz ultravioleta. Apesar das amostras avaliadas apresentarem algumas marcas na separação cromatográfica, ao utilizar o revelador químico pode-se inferir que estas não expressaram resultados positivos quanto a contaminação de aflatoxina B1. Contudo, não é possível afirmar que as amostras não estão contaminadas, visto que há a necessidade de utilização de métodos analíticos mais sensíveis para identificar esse tipo de micotoxina.