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Efecto de la fertilización nitrogenada particionada en la concentración de proteína en grano de trigo en la provincia de La Pampa

2021; Uiversidad Nacional de La Plata; Volume: 31; Issue: 1 Linguagem: Espanhol

2408-4077

Luciano Iván Alzogaray, Matías Nino Caraffini,

Plant and soil sciences

En la provincia de La Pampa, la principal limitante que encuentran los molinos es la baja calidad panadera. Esto se atribuye principalmente a los problemas de fertilidad de los suelos sumado a un uso insuficiente de fertilizantes. La concentracion proteica en el grano de trigo ( Triticum aestivum L.) es de gran interes agronomico ya que el contenido de proteinas es uno de los determinantes del precio del grano y afecta la calidad panadera como en el valor nutricional. Esta investigacion tiene por objetivo evaluar el efecto de la particion de la fertilizacion nitrogenada sobre la concentracion de proteina en grano de trigo ( Triticum aestivum L.) en la region semiarida pampeana. El experimento se realizo a campo y se trabajo con los genotipos Klein Proteo, ACA 315, Baguette Premium 11 y Themix. Los dos primeros pertenecen al grupo de calidad 1, el segundo al grupo 2 y el tercero integra el grupo 3. Se fertilizo al estado de macollaje con 100 Kg urea.ha -1 y en floracion con de 20 Kg nitrogeno.ha -1 con mochila manual. Se determino el rendimiento en grano, la concentracion de proteina en grano, la concentracion de nitrogeno en hoja bandera y el indice de verdor en espigazon y floracion. La fertilizacion nitrogenada en macollaje determina la concentracion de proteina en grano para todos los cultivares en estudio. Las diferencias genotipicas en la concentracion de proteina en grano pueden asociarse a diferencias genotipicas en la removilizacion de nitrogeno desde la hoja al grano dado que Klein Proteo, un cultivar del grupo 1 de calidad, mostro la mayor reduccion de nitrogeno en hoja en funcion de la edad y la concentracion mas elevada de proteina en grano. Por otra parte, es factible que aumente la concentracion de proteina en grano ante la fertilizacion nitrogenada en macollaje si la concentracion de nitrogeno en hoja en Z51 es inferior al 4%. No obstante, siempre es conveniente realizar un muestreo presiembra y en base a eso agregar el faltante de nitrogeno, segun lo requerido, 30 kg/tn de producto esperado, como asi tambien analizar los pronosticos y la evolucion del ano para ver la factibilidad de la fertilizacion en macollaje. Directora: Pereyra Cardozo, Maria Clementina Co-Director: Fernandez, Miguel Angel