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Vitamina C

2003; Elsevier BV; Volume: 78; Issue: 3 Linguagem: Português

10.1590/s0365-05962003000300002

1806-4841

Mônica Manela‐Azulay, Carlos Alberto Mandarim‐de‐Lacerda, Maurício de Andrade Pérez, Absalom Lima Filgueira, Tullia Cuzzi,

Antioxidant Activity and Oxidative Stress

Há muito o papel do ácido ascórbico (AA) no metabolismo do tecido conjuntivo tem sido reconhecido, sobretudo a partir do século 16, quando o escorbuto começou a ser prevenido com sumo de frutas cítricas. As primeiras publicações referentes ao uso tópico da vitamina C, inicialmente em cobaio, datam da década de 1960. Entretanto, só mais recentemente tem-se dado valor a essa via de aplicação. Os autores apresentam revisão sobre o assunto, discorrendo sobre o histórico da vitamina C, seus efeitos no metabolismo do tecido conjuntivo, no processo de cicatrização, sobre sua atividade antioxidante e mecanismos de ação.