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Artigo Acesso aberto Produção Nacional

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Isolated Microorganisms of Amazon Aquatic Environments Producers of Hydrolases of Industrial and Biotechnological Interest

2021; Associação Acadêmica de Propriedade Intelectual; Volume: 11; Issue: 1 Linguagem: Português

10.7198/geintec.v11i1.1162

2237-0722

Ferdyanne Beatriz Sabóia Peixoto, Julianna Peixoto, Ana Beatriz Farias Saraiva, Marelis Margarita Ruiz, Ana Teresa Miranda Peixoto, José Odair Pereira, Spartaco Astolfi‐Filho,

Enzyme Production and Characterization

Enzimas são catalisadores biológicos responsáveis pela condução de reações bioquímicas fundamentais ao metabolismo e equilíbrio homeostático de células eucariontes e procariontes. Há uma demanda crescente de catalisadores biológicos em detrimento a catalisadores químicos, para utilização em processos de produção industrial, dado o alto grau de especificidade, melhor rendimento da reação e baixo custo final e também por sua baixa toxicidade. O objetivo deste estudo foi realizar uma busca direcionada de produção de hidrolases – amilases, proteases, lipases e celulases, por isolados microbianos de ambientes aquáticos do entorno da Província Petrolífera de Coari – AM. Foram empregados meios de cultivo contendo substratos específicos que estimularam a expressão das enzimas – alvo. Os resultados foram obtidos mediante leitura dos halos de degradação em torno das colônias microbianas crescidas em placas. Os Índices Enzimáticos (IE) foram estabelecidos pela medida do diâmetro médio do halo de degradação dividido pelo diâmetro médio da colônia microbiana. Do total de 39 isolados microbianos, bactérias e leveduras, obteve-se em percentuais, para atividade lipolítica, 61,53%, com IE máximo entre 2,0 e 6,98; para atividade amilolítica, 64,10% com IE máximo entre 2,0 e 2,5; atividade enzimática para celulase em 35,89% dos isolados, com IE entre 2,0 e 3,5; e finalmente, atividade de protease foi observada em 46,15% dos isolados, apresentando IE máximo entre 2,0 e 8,15. Os resultados obtidos foram bastante satisfatórios com destaque para as lipases e proteases, encorajando análises futuras visando sua utilização em processos industriais.