Nota sobre algunas caracteríticas de la canal en ganado vacuno subconvexo rojo. Proporcionalidad de los tejidos en la chuleta

Artigo Revisado por pares

1970; University of Córdoba; Volume: 19; Issue: 76 Linguagem: Espanhol

ISSN

1885-4494

Autores

Juan B. Aparicio Macarro,

Tópico(s)

Meat and Animal Product Quality

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