Artigo
Revisado por pares
Effect of oxidation on color parameters, tannins, and sensory characteristics of Sangiovese wines
2021; Springer Science+Business Media; Volume: 247; Issue: 12 Linguagem: Inglês
10.1007/s00217-021-03851-6
ISSN1438-2385
AutoresAlessandra Rinaldi, Luigi Picariello, Susana Soares, Elsa Brandão, Víctor de Freitas, Luigi Moio, Angelita Gambuti,
Tópico(s)Phytochemicals and Antioxidant Activities
Referência(s)