Portal de Periódicos da CAPES

De Boterwet

1889; Springer Nature; Volume: 38; Issue: 1 Linguagem: Holandês

10.1007/bf02215058

1572-9982

W. J. N. Landré,

Historical Legal Studies and Society

DE BOTERWET.De geschiedenis der zoogenaamde Boterwet, officieel genaamd ))do wet houdende bepalingen tot voorkoming van bedrog in den boterhandel)), is zeer eenvoudig.In de laatste jaren, ongeveer na t876, is de uitvoer van natuurboter uit Nederland en zijn de prijzen van dat product op de buitenlandsche markten, meer speciaal op de Engelsche, vrij sterk gedaald.Dit was zeer nadeelig veer onze boterboeren niet alleen, maar ook voor de landeigenaren, want toen de boterprijzen daalden verminderde de veestapel en dit oefende een drukkenden invloed op de waarde van het land.Aan dien achteruitgang van den natuurboter-handel is voor een groot deel toe te schrijven de daling van de landprijzen.Als men nu aan de boeren vroeg: hoe komt dat toch?Dan weerklonk bet in koor: ))dat komt van de margarine; dat smerige g oed bedert~ de markt.))Ach ja: dit begreep iedereen; vroeger kende men geen margarine.thans wordt zij in groote hoew..elheden gefabriceerd: de margarine dus was oorzaak van den ondergang van onze boterboeren !Luide stemmen verhieven zich om maatregelen tot verbetering van den toestand en dit gaf aanleiding tot een meer nauwkeurig onderzoek, waardoor aan den dag kwam, dat ja do margarine-fabricage reel afbreuk deed aan de natuurboter, maar dat onze boertjes ook wel wat op hun kerfstok hadden.Het onderzoek is bepaah] geopend met een zeer ongunstige stemming jege'ns de fabrikanten van kunstboter; dit blijkt uit den toor~ EcoN.1889.24