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Monitoring of the causative agents of mastitis and antimicrobial resistance

2014; Volume: 8; Issue: 5 Linguagem: Português

10.5935/1981-2965.20140106

1981-2965

Helenice de Lima Gonzalez, Cláudio Dias Timm, Patrícia da Silva Nascente, Natacha Deboni Cereser, Eduarda Hallal Duval, Rita de Cássia dos Santos da Conceição,

Milk Quality and Mastitis in Dairy Cows

II SIMPÓSIO DE QUALIDADE DE LEITE O II Simpósio de Qualidade de Leite aconteceu nos dias 05, 06 e 07 de setembro de 2014, no Centro de Convenções da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Unesp, Câmpus de Jaboticabal, SP. Foi um evento organizado por pós-graduandos do Departamento de Medicina Veterinária Preventiva, sob a supervisão do Prof. Dr . Antonio Nader Filho (homenageado do V Congresso Brasileiro de Qualidade de Leite, 2013, pelos importantes trabalhos desenvolvidos na área). Tendo em vista o sucesso obtido na edição anterior, o II Simpósio de Qualidade de Leite apresentou uma nova programação, com palestras que abordaram assuntos atuais relacionados à cadeia do leite no Brasil aliados à presença de palestrantes renomados. Temas como fraudes e adulteração do leite; resíduos químicos; programas de autocontrole e boas práticas de fabricação; zoonoses veiculadas pelo leite; tratamento da mastite; manejo alimentar e ambiental do gado de leite; aproveitamento de dejetos; a importância da extensão rural como uma aliada; o controle estratégico de parasitas e análises sobre CBT e CCS, e uma mesa redonda para discutir a Instrução Normativa nº 62, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, foram alguns dos principais assuntos abordados durante o evento. O público esperado envolveu profissionais de indústrias de laticínios, criadores de gado de leite, estudantes de graduação e de pós-graduação da área de qualidade de leite, pesquisadores e demais profissionais do segmento envolvidos com a pecuária leiteira. Outro aspecto inovador do Simpósio foi a apresentação de resumos expandidos de trabalhos científicos e de extensão rural relacionados ao tema de qualidade do leite. Os resumos estão publicados na Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal , no formato de resumo expandido, o que permite maior visibilidade e divulgação das pesquisas relacionadas ao tema. Dessa forma, a Comissão Organizadora do II Simpósio de Qualidade de Leite, agradece a todos que de alguma forma colaboraram para o sucesso dessa edição. Em especial, agradecemos nossos patrocinadores, pelo apoio essencial ao evento e aos palestrantes, que foram de suma importância para o enriquecimento e sucesso do Simpósio. Muito obrigado a todos pela participação! Comissão Organizadora II Simpósio de Qualidade de Leite URL do Portal: http://www.higieneanimal.ufc.br/seer/index.php/index/index 2014 setembro; 8(5 Supl 1): p. 01- 552