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Temperature‐Induced Inversion of Nanoparticle‐Stabilized Emulsions

2005; Wiley; Volume: 117; Issue: 30 Linguagem: Alemão

10.1002/ange.200501073

1521-3757

Bernard P. Binks, Ryo Murakami, Steven P. Armes, Syuji Fujii,

Surfactants and Colloidal Systems

Ein Benetzer-Wechsel: Der Einfluss der Temperatur T auf die Position eines sterisch stabilisierten Polystyrol-Latexpartikels, das an einer Öl-Wasser-Grenzfläche adsorbiert ist, wurde untersucht. Durch solche Partikelmonoschichten stabilisierte Emulsionen sind bei niedriger Temperatur Öl-in-Wasser-, bei hoher Wasser-in-Öl-Emulsionen (siehe Schema). Die Ergebnisse sind auch in Einklang mit der vorhergesagten Änderung der Benetzbarkeit der Partikel in Emulsionen.