Beitrag zur quantitativen papierchromatographischen bestimmung von ascorbins�ure, dehydroascorbins�ure und ascorbigen in thermisch behandelten biologischen Materialien
1962; Springer Science+Business Media; Volume: 117; Issue: 1 Linguagem: Alemão
10.1007/bf01147123
ISSN0044-3026
Autores Tópico(s)Biomedical and Chemical Research
ResumoDa die Dehydroascorbinsäure nur indirekt nach der Reduktion als Ascorbinsäure bestimmbar ist, haften ihr auch die gleichen Fehler wie der Ascorbinsäurebestimmung an, die sich aber durch Verwendung der in der Mitt. I dargelegten Verfahrensweise vermeiden lassen. Es wurde die Verläßlichkeit des gewählten Reduktionsverfahrens geprüft und festgestellt, daß die Oxalsäure die Dehydroascorbinsäure unter den gegebenen Bedingungen nicht reduziert, wie dies vonSchmidt undStaudinger mitgeteilt wird.
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