Beitrag zur quantitativen papierchromatographischen bestimmung von ascorbins�ure, dehydroascorbins�ure und ascorbigen in thermisch behandelten biologischen Materialien

1962; Springer Science+Business Media; Volume: 117; Issue: 1 Linguagem: Alemão

10.1007/bf01147123

ISSN

0044-3026

Autores

J. Hermann, M. Zobel,

Tópico(s)

Biomedical and Chemical Research

Resumo

Da die Dehydroascorbinsäure nur indirekt nach der Reduktion als Ascorbinsäure bestimmbar ist, haften ihr auch die gleichen Fehler wie der Ascorbinsäurebestimmung an, die sich aber durch Verwendung der in der Mitt. I dargelegten Verfahrensweise vermeiden lassen. Es wurde die Verläßlichkeit des gewählten Reduktionsverfahrens geprüft und festgestellt, daß die Oxalsäure die Dehydroascorbinsäure unter den gegebenen Bedingungen nicht reduziert, wie dies vonSchmidt undStaudinger mitgeteilt wird.

Referência(s)