Produção, caracterização e análise sensorial de doce de leite pastoso/ Production, characterization and sensory analysis of pastymilk sweet
2021; Brazilian Journal of Development; Volume: 7; Issue: 6 Linguagem: Português
10.34117/bjdv7n6-132
ISSN2525-8761
AutoresAna Cristina Sylvestre, Márcio Vinícius Ferreira de Sousa, Marcus Vinícius Sandoval Paixão, Jardel Monteiro de Sousa, Juliana Abreu Rezende, Maria do Carmo Freitas Nascimento, Reynaldo Marim Stefanon, Ana Luisa Fadini Saleme Abreu,
Tópico(s)Food, Nutrition, and Cultural Practices
Referência(s)