Voltar
Artigo Acesso aberto
BIBTEX RIS

Diacetyl formation and degradation by Streptococcus lactis subsp. diacetylactis 3022.

1986; Oxford University Press; Volume: 50; Issue: 10 Linguagem: Inglês

10.1271/bbb1961.50.2639

ISSN

1881-1280

Autores

Tsutomu Kaneko, Hideki Suzuki, Jsuyoshi TAKAHASHI,

Tópico(s)

Probiotics and Fermented Foods

Referência(s)