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Prospecção Tecnológica de Patentes sobre Hidromel: panorama atual e perspectivas futuras

2022; UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA; Volume: 15; Issue: 3 Linguagem: Português

10.9771/cp.v15i3.47032

2317-0026

Larissa Simão, Bruna Rafaela da Silva Monteiro Wanderley, Itaciara Larroza Nunes, Carlise Beddin Fritzen‐Freire,

Agricultural and Food Sciences

O hidromel é uma bebida milenar que tem despertado o interesse de distintos mercados consumidores nos últimos anos. Assim, é importante conhecer as características tecnológicas desse produto. Com isso, o objetivo deste trabalho foi realizar um estudo prospectivo de patentes sobre o hidromel. A metodologia empregada consistiu em uma busca avançada nas bases de dados European Patent Office (Espacenet®) e Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), utilizando as palavras-chave mead/hidromel e o código da Classificação Internacional de Patentes (CIP) C12G3/02. Ao todo, 117 documentos foram encontrados. Observou-se um número expressivo de depósitos a partir dos anos 2000 (n=108) e que a China foi o principal país depositante (n=84). Em relação ao perfil de patentes, 90% dos documentos abordam sobre métodos de elaboração, em especial o uso de ingredientes adicionais. Os resultados demonstram que a elaboração de hidromel no Brasil ainda é pouco explorada, sendo interessante a sua produção e diversificação.