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Untersuchungen zur Genese und Biochemie der Pansenacidose 1. Stärke, Amylase-Aktivität und Acidität*

2010; Wiley; Volume: 21; Issue: 4 Linguagem: Alemão

10.1111/j.1439-0442.1974.tb01119.x

0177-0543

D. Giesecke, R. Geiges,

Ruminant Nutrition and Digestive Physiology

Zusammenfassung Vier erwachsene Schafe erhielten bei Fütterung von Heu ad libitum steigende Maiszulagen von 0, 2 (je 1 Woche), 5, 20 (je 2 Wochen) und 60 g/kg G3/4/d bis zur Grenz-Acidität von pH 5. Dabei wurde der Einfluß auf die Aktivität der freien Amylase und auf den pH-Wert im Pansen untersucht. Zwischen Maismenge und pH bestand eine enge lineare Beziehung (r = − 0,985; p < 0,01); bei 20 bzw. 60 g/kg G3/4/d wurde die Grenz-Acidität erreicht bzw. unterschritten. Die Aktivität der Amylase verhielt sich im Bereich von pH 6,5–5 reziprok zum pH-Wert (r = − 0,808; p < 0,001); Werte unter pH 5 ernie-drigten die Amylase-Aktivität. Eine Adaption des Pansenstoffwechsels blieb unter diesen Bedingungen aus. Nach Absetzen der Maisgaben trat binnen 2–3 Tagen eine Normalisierung der Acidität und der Amylase-Aktivität ein. Summary Studies on the genesis and biochemistry of rumen acidosis. 1. Starch, amylase activity and acidity Four adult sheep were fed hay ad libitum and increasing supplements of 0, 2 (1 week each), 5, 20 (2 weeks each) and 60 g maize/kg G3/4/d until acidity of pH 5 was reached. The effects on free amylase activity and on pH in the rumen were examined. The amount of maize fed and rumen pH were in close linear relation (r = − 0.985; p < 0.01); with 20 or 60 g/kg. G3/4/d the acidity reached pH 5 or fell below. The activity of amylase was reciprocal to pH in the range of pH 6.5 to 5 (r = − 0.808; p < 0.001); values below pH 5 depressed the activity. Under these conditions an adaptation of rumen metabolism was not established. Discontinuing the maize supplements resulted in normalization of acidity and amylase activity within 2 to 3 days. Résumé Recherches sur la genèse et la biochimie de l'acidose de la panse On a donné à quatre moutons adultes nourris au foin ad libitum une quantité croissante de maïs de 0, 2 (1 semaine), 5, 20 (2 semaines) et 60 g/kg G3/4/d jusqu'à une acidité limite de pH 5; on a examiné l'influence sur l'activité de l'amylase libre et sur la valeur du pH dans la panse. II y a eu rapport linéaire étroit entre quantité de maïs et pH (r = − 0,985; p < 0,01); on a atteint une acidité limite avec 20 g/kg G3/4/d qui augmenta avec 60. L'activité de l'amylase était comprise dans les valeurs du pH entre 6,5–5 (r = − 0,808; p < 0,001); l'activité de l'amylase diminua avec des valeurs du pH inférieures à 5. Une adaptation du métabolisme de la panse fit défaut dans de telles conditions; il y eut normalisation de l'acidité et de l'activité de l'amylase en l'escape de 2–3 jours après suppression du maïs. Resumen Estudios sobre la génesis y bioquímica de la acidosis ruminal 1. Almidón, actividad amilásica y acidez Cuatro ovejas adultas recibieron con la alimentación a base de heno a discreción suplementos crecientes de maíz de 0, 2 (cada 1 semana), 5, 20 (cada 2 semanas) y 60 g/kg P3/4/d hasta alcanzar la acidez límite de pH 5. Se examinó el influjo sobre la actividad de la amilasa libre y sobre el pH en la panza. Entre la cantidad administrada de maíz y el pH existía una correlación lineal estrecha (r = − 0,985; p < 0,01); con 20 resp. 60 g/kg P3/4/d se alcanzó acidez límite, resp. se rebajó. La actividad de la amilasa era recíproca al pH en el ámbito de pH 6,5 a 5 (r = − 0,808; p < 0,001); los valores inferiores a pH 5 aminoraban la actividad amilásica. Bajo estas condiciones no se estableció la adaptación del metabolismo ruminal. Tras eliminar los suplementos de maíz, se normlaizó en un plazo de 2–3 días la acidez y la actividad amilásica.