Voltar
Revisão Produção Nacional Revisado por pares
BIBTEX RIS

Gums-Based Coatings Applied to Extend the Shelf Life of Foods: A Review

2022; Springer Science+Business Media; Volume: 31; Issue: 2 Linguagem: Inglês

10.1007/s10924-022-02576-1

ISSN

1572-8919

Autores

Wilson Daniel Caicedo Chacon, Sarah L. Paz-Arteaga, Cristián Torres‐León, Germán Ayala Valencia,

Tópico(s)

Food composition and properties

Referência(s)