Artigo
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Physical properties of zein-alginate-glycerol edible films and their application in the preservation of chili peppers (Capsicum annuum L.)
2023; Springer Science+Business Media; Volume: 33; Issue: 4 Linguagem: Inglês
10.1007/s10068-023-01393-z
ISSN2092-6456
AutoresAlejandra Linares‐Castañeda, M.O. Franco-Hernández, Yolanda de las Mercedes Gómez y Gómez, Luis Jorge Corzo‐Ríos,
Tópico(s)Postharvest Quality and Shelf Life Management
Referência(s)