Produção Nacional
Contribuições da imprensa para a preservação da memória e visibilidade da comida da região de Guaratiba-RJ.
2023; UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; Volume: 15; Issue: 28 Linguagem: Português
10.15210/rmr.v15i28.23908
ISSN2177-4129
Autores Tópico(s)Food, Nutrition, and Cultural Practices
ResumoOs registros da vida cotidiana em veículos de imprensa despontam como uma relevante forma de manutenção da memória social. Por meio destes registros, é possível identificar códigos culturais, inclusive os relacionados às práticas alimentares, possibilitando o acesso a mediações sociais e simbólicas em diferentes épocas de uma sociedade. Este artigo buscou apontar e analisar as contribuições que o jornal O Globo produziu para a visibilidade e para a preservação da memória da comida à base de frutos do mar oferecida pelos restaurantes da região de Guaratiba-RJ, compreendendo o período de 1970 até 2020. Os resultados mostraram que, a produção dos conteúdos alcançou maior intensidade, entre 1990 e 2009, e que para além de receitas culinárias, continham aspectos relacionados à cultura, ao lazer, a breves biografias do território e de pessoas, demonstrando contribuir tanto para a preservação da memória quanto para a visibilidade da comida e do lugar.
Referência(s)