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Artigo Revisado por pares
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Processing of turkey breast and the implications of lean philosophy

2023; Inderscience Publishers; Volume: 40; Issue: 1 Linguagem: Inglês

10.1504/ijpqm.2023.133420

ISSN

1746-6482

Autores

Fernanda Schwanke Bianchet, Luiz Henrique Maisonnett, Micheli Zanetti, Éverton Rafael Breitenbach, Francisco R.S. Machado, Josiane M.M. d, Evandro Sobroza de Mello, Marcelo Fabiano Costella, Francieli Dalcanton,

Tópico(s)

Meat and Animal Product Quality

Referência(s)