Produção Nacional
From byproducts to bioresources: cocoa shell solid-state fermentation lipase as a low-cost esterification catalyst
2024; Springer Nature; Linguagem: Inglês
10.1007/s13399-024-05280-3
ISSN2190-6823
AutoresTatielle Pereira Silva, Sabryna Couto Araújo, Eliézer Luz do Espírito Santo, Márcia Soares Gonçalves, Igor Carvalho Fontes Sampaio, Hugo Juarez Vieira Pereira, Muhammad Irfan, Márcio Luis Oliveira Ferreira, Erik Galvão Paranhos da Silva, Julieta Rangel de Oliveira, Marcelo Franco,
Tópico(s)Food Chemistry and Fat Analysis
Referência(s)