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Perfil dos principais componentes em bebidas energéticas: cafeína, taurina, guaraná e glucoronolactona

2006; Volume: 65; Issue: 2 Linguagem: Português

10.53393/rial.2006.65.32876

2176-3844

Joélia Marques de Carvalho, Geraldo Arraes Maia, Paulo Henrique Machado de Sousa, Suelí Rodrigues,

Obesity, Physical Activity, Diet

As chamadas bebidas energéticas tiveram um grande crescimento no mercado nacional e internacional, principalmente entre os jovens e praticantes de atividades esportivas, seus maiores consumidores. Este trabalho apresenta uma revisão de literatura sobre os componentes mais comuns presentes nas bebidas energéticas: cafeína, taurina, guaraná e glucoronolactona, dando ênfase à legislação do Brasil, composição, ação sobre o organismo, aspectos toxicológicos e metabólicos. As pesquisas e estudos publicados demonstram que ainda há muitas divergências em relação às concentrações adequadas para o uso destes componentes na formulação destas bebidas e que se faz necessário maiores estudos sobre a interação destes componentes com outras substâncias como o álcool, uma vez que as bebidas energéticas são frequentemente consumidas misturadas às bebidas alcoólicas com a finalidade de potencializar o efeito do álcool.