Voltar
Artigo Acesso aberto Produção Nacional
BIBTEX RIS

Identificação e localização de pequenos produtores informais de cachaça no território de identidade sertão produtivo

2024; Servicios Academicos Intercontinentales; Volume: 22; Issue: 5 Linguagem: Português

10.55905/oelv22n5-031

ISSN

1696-8352

Autores

Antônio Ribeiro Bomfim, Gilberto Araújo Silva, Cláudio Roberto Meira de Oliveira, Lara Amorim Helfenstein, Denise dos Santos Colares de Oliveira,

Tópico(s)

Rural Development and Agriculture

Resumo

A história da criação da cachaça está diretamente ligada a colonização do Brasil pelos Portugueses, e advém do resultado da integração entre os povos. Logo a importância histórica da cachaça está justamente relacionada ao início da colonização portuguesa no Brasil. A cachaça é o segundo maior patrimônio cultural brasileiro, só perdendo para o futebol. O objetivo da pesquisa foi localizar pequenos produtores de cachaça no território de identidade do Sertão Produtivo, identificando seus desafios e perspectivas na busca pelo desenvolvimento da atividade produtora. A metodologia utilizada teve como método o indutivo, sendo a pesquisa caracterizada por uma abordagem qualitativa e exploratória. As técnicas de coleta de dados utilizadas nesta pesquisa foram: pesquisa bibliográfica e pesquisa de campo. Nessa primeira etapa da pesquisa, identificaram-se produtores de cachaça nos seguintes municípios: Guanambi, Urandi, Candiba, Caetité e Lagoa Real. Nos alambiques identificados, percebemos que a estrutura e tecnologia utilizadas para a produção de cachaça, em alguns casos se mostram mais modernos e profissionalizados, ao tempo que outros ainda são bastante simples e com tecnologia rudimentar. A localização de difícil acesso, em alguns casos, compromete o escoamento da produção e dificulta a comercialização por um preço mais justo. Apesar das dificuldades encontradas, a pesquisa teve um resultado satisfatório. Concluímos que há uma necessidade de continuidade do projeto para o próximo ano, visto que, foi identificado a existência de um número maior de produtores que o esperado, podendo expandir a pesquisa para outros municípios.

Referência(s)