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Explorando o papel do 2'-Fucosilactose (2'FL) na nutrição infantil: benefícios, identificação e produção

2024; Servicios Academicos Intercontinentales; Volume: 22; Issue: 9 Linguagem: Português

10.55905/oelv22n9-021

1696-8352

Elienae da Silva Gomes, Caroline Wolf Trentini Schipfer, Veridiana de Almeida Flores de Oliveira, Fábio Luiz Vieira Frez, Amanda Dorta Maestro, Gabriel Sarache, Patrícia D. S. Santos, Fernanda Francielle de Castro, Giovana Frigo, Oscar Oliveira Santos,

Enzyme Production and Characterization

O 2'-fucosilactose (2'FL) é um oligossacarídeo presente em abundância no leite humano, reconhecido por seus múltiplos benefícios à saúde infantil. Este artigo de revisão narrativa explora a importância do 2'FL na nutrição do leite materno, os métodos de identificação e as variações em sua concentração. A revisão aborda a composição e estrutura do 2'FL, destacando seus diferentes tipos, sua importância na nutrição, apresentar as suas funções biológicas, como o benefício à saúde intestinal, a modulação do sistema imunológico e a proteção contra patógenos. Estudos mostram que o 2'FL atua como prebiótico, estimulando o crescimento de bactérias benéficas no intestino, e desempenha um papel importante na prevenção de infecções e no desenvolvimento cognitivo dos bebês. Além disso, são discutidos os principais métodos de identificação do 2'FL, incluindo técnicas de cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC), cromatografia em fase gasosa (GC) e espectrometria de massas (MS). A revisão também aborda a variabilidade na concentração de 2'FL ao longo da lactação e discute a produção biotecnológica de 2'FL utilizando Escherichia coli. Essa abordagem oferece uma alternativa promissora para a produção em larga escala de 2'FL, apresentando vantagens como eficiência, custo-efetividade e potencial para controle genético, embora também enfrente desafios relacionados à regulamentação e purificação. Finalmente, a revisão identifica lacunas na literatura atual e sugere direções para futuras pesquisas, com o objetivo de ampliar o conhecimento sobre o 2'FL e explorar seu potencial terapêutico.