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Mercado e aspectos socioeconômicos dos batedores de açaí no município de Altamira-PA

2024; Servicios Academicos Intercontinentales; Volume: 17; Issue: 60 Linguagem: Português

10.55905/rdelosv17.n60-70

1988-5245

João Vitor Ferreira da Silva Silva, Vinícius de Campos Paraense, Marlon Costa de Menezes, Luiz Carlos Bastos Santos, Alessandra Doce Dias de Freitas, José Wilson Pereira da Silva, Silvia Cristina Maia Olímpio, Lucas Santos Santana,

Rural Development and Agriculture

Este trabalho tem o objetivo de diagnosticar os aspectos socioeconômicos dos batedores de açaí e a dinâmica do mercado do vinho na sede do município de Altamira-PA. Para isto, realizou-se uma pesquisa quali-quantitativa, com aplicação de entrevistas e o uso de questionários semiestruturados junto aos proprietários dos 38 pontos de processamento do fruto estabelecidos na cidade. O escopo das entrevistas foi obter informações sobre: os aspectos físicos dos estabelecimentos; origem dos frutos; condições sanitárias; comercialização e o diagnóstico socioeconômico dos batedores. A partir dos resultados, observou-se que a administração familiar adotada pelos batedores de açaí afeta diretamente o desempenho operacional e comercialização do produto, tanto pela aparência física, quanto pela infraestrutura, na medida em que pontos de venda construídos em madeira se revelam pouco atraentes à percepção de higiene e qualidade do produto. No que tange os aspectos sociais, contatou-se que a baixa escolaridade se mostra um grande gargalo à aquisição de novas tecnologias de produção e, consequentemente, à agregação de valor do produto.