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Artigo Acesso aberto Produção Nacional Revisado por pares

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Corrosion rate of canned green corn packaging studied by linear polarization

2024; UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO; Volume: 17; Issue: 6 Linguagem: Português

10.36560/17620242013

2316-9281

Hosane Aparecida Tarôco, Letícia T. Lima, Ana Paula Coelho Madeira, Amauri Geraldo de Souza, Cristiane G. Tarôco, Eric M. Garcia, Júlio Onésio Ferreira Melo, Tailon Martins,

Material Properties and Processing

A folha de Flandres é altamente resistente, maleável e tem boa soldabilidade, é facilmente reciclada, o que a torna ideal para a embalagem de alimentos e bebidas. No entanto, uma grande desvantagem é a sua suscetibilidade à corrosão. Em alimentos ácidos, a interação entre a embalagem e o alimento leva à dissolução de metais como o ferro e o estanho que compõem a embalagem. Neste estudo, a salmoura do milho verde enlatado foi caracterizado quanto ao seu valor de pH (6,3), grau Brix (5,0 oBrix), concentração de Cl- (1,2 g/L) e densidade (1,1 g/mL). Amostras das três partes da lata (tampa, corpo e fundo) com e sem verniz foram estudadas quanto à corrosão eletroquímica através de curvas de Tafel em diferentes condições de pH, Cl- e temperatura. Através da análise estatística também foi estudada a influência destes fatores na taxa de corrosão (CR) via planejamento fatorial 2^3 com triplicata no ponto central. O estudo mostrou que os fatores estudados tiveram uma influência significativa na CR apenas para a amostra sem verniz. O verniz foi caracterizado como uma resina epóxi fenólica de acordo com a reflectância total atenuada para medidas de espetroscopia de infravermelho com transformada de Fourier (FTIR/ATR). A eficiência da inibição da corrosão promovida pelo verniz foi confirmada pela comparação dos valores de energia de ativação para o processo de corrosão, que foram de 154,3 kJ/mol e 42,97 kJ/mol para as amostras com e sem verniz, respetivamente. Assim, neste trabalho, foram quantificados os principais elementos na corrosão da folha de Flandres, de forma a contribuir para a utilização deste importante tipo de embalagem.