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Otimização de custos e tendências de mercado na produção de banana: perspectivas do Projeto Pedra Branca, Abaré-BA

2024; Servicios Academicos Intercontinentales; Volume: 17; Issue: 10 Linguagem: Português

10.55905/revconv.17n.10-424

1988-7833

Jandrei Batista de Santana, João Auguaberto de Lima, Alan Lennon Rocha Farias, Ílari Soraia Brandão dos Santos Carmo, Thayná Barreto Martins, Caroline Brandão dos Santos, Daniel Ribeiro Silva da invenção, Marluce Santana de Oliveira, Lorena da Paixão Oliveira, Maricelma Santana de Oliveira,

Banana Cultivation and Research

Os bananicultores enfrentam obstáculos não apenas em termos de produção, mas principalmente na comercialização de sua colheita. A relação com os atravessadores, que atuam como intermediários entre o produtor e o consumidor final, é um dos principais desafios, pois os atravessadores, por terem maior acesso a mercados e redes de distribuição, acabam ditando os termos das negociações. Neste contexto, o presente trabalho tem como objetivo avaliar os custos de produção e as dinâmicas das relações entre atravessadores e produtores de banana, analisando possíveis impactos sobre a comercialização do fruto no Projeto de Irrigação Pedra Branca, no município de Abaré-BA. Para tanto, foram coletados dados produtivos, de receitas e despesas com três técnicos de campo que trabalham diretamente com 86 produtores de banana do Projeto Pedra Branca. Os dados foram comparados com o valor de venda no CEASA da cidade de Aracaju – SE, onde 70% das bananas produzidas no projeto são vendidas, com a finalidade de identificar os ganhos dos atravessadores e a dinâmica de mercado. Os produtores desembolsam diretamente R$ 0,28 para produzir um quilo de banana e venderam, em média, a R$ 1,78. Na relação com os produtores, os atravessadores criam uma dinâmica de preços fortemente influenciada pela lei da oferta e demanda, muitas vezes desfavorável aos agricultores. No entanto, a organização dos produtores em associações e cooperativas, aliada ao conhecimento aprofundado de seus custos de produção, pode proporcionar a redução da dependência dos atravessadores.