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Molecular identification of whole squids and calamari at fairs and markets in regions of Latin America

2024; Nature Portfolio; Volume: 14; Issue: 1 Linguagem: Inglês

10.1038/s41598-024-81134-2

2045-2322

Bianca Lima Paiva, Alan Erik Souza Rodrigues, Igor Oliveira de Freitas Almeida, Kamila de Fátima Silva, Manuel Haimovici, Unai Markaida, Patrícia Charvet, Vicente Vieira Faria, Bruno Braulino Batista, Acácio Ribeiro Gomes Tomás, Luis Fernando da Silva Rodrigues‐Filho, Jonathan Stuart Ready, João Bráullio de Luna Sales,

Meat and Animal Product Quality