Portal de Periódicos da CAPES

Elaboración de pan de muerto

2024; Volume: 13; Issue: 25 Linguagem: Espanhol

10.29057/icea.v13i25.14128

2007-4913

Tania Irais González Quintanar, Victor Isaaí Naranjo Luna, Nayeli Vélez Rivera,

Latin American history and culture

El pan de muerto tiene sus raíces en la llegada de los españoles a México en 1519. Se cuenta que en esa época se realizaban sacrificios humanos como ofrendas a los dioses, en los que una princesa era ofrecida y, cuando su corazón aún latía, se colocaba en una olla con amaranto y era mordido por el líder del ritual como símbolo de gratitud hacia los dioses. Los españoles, en desacuerdo con estos sacrificios, crearon un pan de trigo en forma de corazón, al que añadieron azúcar roja para representar la sangre de un corazón palpitante.