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Empleo de Mazorcas de Cacao como Desecho Agrícola para la Obtención de Energía Limpia

2024; Latin American Association for the Advancement of Sciences; Volume: 8; Issue: 6 Linguagem: Espanhol

10.37811/cl_rcm.v8i6.14866

2707-2215

José Antonio Montalván Salinas, Andrea Paola Cárdenas Jarrín, Arnaldo Antonio Andrade Urquiza, F Castro, Francisca Romero López,

Food Chemistry and Fat Analysis

El cacao es uno de los principales cultivos agrícolas que se produce en Ecuador. Como sabemos, todos los cultivos generan desperdicios, en este caso la cáscara de la mazorca del cacao representa aproximadamente el 80 % del peso total del producto, siendo una materia de interés para generar energía. El trabajo se realizó con la colaboración de la Hacienda María Gutiérrez, ubicada en Mariscal Sucre, provincia del Guayas, la cual tiene 40 hectáreas de cacao CCN51. Se realizaron los cálculos y se determinó un valor de 6,7 toneladas métricas de cáscara de mazorca de cacao en el mes. Las cáscaras de mazorcas de cacao se secaron hasta disminuir su humedad del 88% al 18%, siendo un valor aceptable para los análisis posteriores. Se realizaron varias determinaciones analíticas, dentro de estas el poder calorífico inferior, dando un valor de 12846,3 kJ/kg. Por lo tanto, el uso de la cáscara de mazorca de cacao es un desecho agrícola con potencial para la generación de energía limpia, ya que nos ayuda a la sostenibilidad energética, reduciendo el impacto ambiental que genera la energía no renovable.