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Artigo Revisado por pares
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White wine dealcoholization by osmotic distillation: an experimental study and impact on key quality parameters

2024; Elsevier BV; Linguagem: Inglês

10.1016/j.jfoodeng.2024.112456

ISSN

1873-5770

Autores

Yogesh Kumar, Alfredo Cassano, Carmela Conidi, Davide Gottardi, Arianna Ricci, Giuseppina Paola Parpinello, Andrea Versari,

Tópico(s)

Biofuel production and bioconversion

Referência(s)
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Journal of Food Engineering
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