jornal impresso e a abordagem sobre confeitaria na década de 1880
2022; Centro Universitário Internacional (UNINTER); Volume: 9; Issue: 16 Linguagem: Português
10.21882/ruc.v9i16.876
ISSN2357-9870
Autores Tópico(s)Linguistics and Education Research
ResumoEste artigo tem como premissa apresentar análise no âmbito da relação mídia-gastronomia sob a necessidade de contribuir com abordagens que privilegiam o resgate histórico desse entrecruzamento. Para tanto, a partir de recorte sob o crivo da temática confeitaria e doçaria, foi viabilizada investigação em edições do período de 1880 a 1889 do jornal impresso brasileiro Gazeta do Norte: Orgão Liberal, especificamente na editoria denominada Conhecimentos Úteis. O estudo se respaldou em abordagem qualitativa e quantitativa, com método próprio amparado pela análise de conteúdo, e primou pela execução das seguintes etapas: 1) Aprofundamento temático e contextual; 2) Exploração do material; 3) Coleta de dados; 4) Análise de dados; 5) Apresentação de resultados.
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