Produção Nacional
Revisado por pares
Searching for antibiotic-susceptible bioprotective lactic acid bacteria to control dangerous biological agents in Artisanal Cheese
2025; Elsevier BV; Volume: 130; Linguagem: Inglês
10.1016/j.fm.2025.104762
ISSN1095-9998
AutoresJoice Fátima Moreira Silva, B. V. ALONSO, Paula Aparecida Azevedo Almeida, Isabela Vieira Barbosa, Otávio Augusto Braga de Paula, Letícia Ribeiro Barbosa, Laura Maria Bruno, Liliane Denize Miranda Menezes, Márcio Roberto Silva, Geraldo Márcio da Costa, Mírian Pereira Rodarte, João Batista Ribeiro,
Tópico(s)Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Referência(s)