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Inhibitory Effects of Aqueous and Hydroalcoholic Extracts from Jatobá Coat (Hymenaea courbaril L.) on Pancreatic Amylase and Starch Absorption

2025; Multidisciplinary Digital Publishing Institute; Volume: 14; Issue: 7 Linguagem: Inglês

10.3390/plants14071133

2223-7747

Ana Casares Polo, Thaís Marques Uber, Gustavo Henrique Bianco de Souza, Rúbia Carvalho Gomes Corrêa, José Rivaldo dos Santos Filho, Anacharis Babeto de Sá‐Nakanishi, Flávio Augusto Vicente Seixas, Adelar Bracht, Rodolfo Peralta,

Agricultural and Food Sciences