Voltar
Artigo
BIBTEX RIS

Qualidade bromatológica e físico-química de carne suína liofilizada em diferentes períodos e métodos de armazenamento

2025; Servicios Academicos Intercontinentales; Volume: 23; Issue: 5 Linguagem: Português

10.55905/oelv23n5-126

ISSN

1696-8352

Autores

Iuryane de Oliveira Sandra, Fábio Augusto Gomes, José Aparecido Almeida Filho, Maria Luísa Crispim Sandra, Reginaldo Ferreira Pereira Castro, B. Oliveira, André Luiz de Sousa Lobato,

Tópico(s)

Meat and Animal Product Quality

Referência(s)