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Paisaje Tannat: cultura de viñedos y vinos en el Litoral Noroeste [Uruguay]

2012; UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS; Volume: 6; Issue: 1 Linguagem: Espanhol

10.20396/lobore.v6i1.16

2176-8846

Walter Daniel Castelli, Anna Grasso González,

Urbanism, Landscape, and Tourism Studies

Un territorio: la ciudad de Salto y sus huertas rurales, que se extienden en parte al sur de río Daymán hacia el vecino Departamento de Paysandú. Unas formas: los rastros construidos de la actividad de Pascual Harriague, pionero de la vitivinicultura nacional; las evidencias de antiguas bodegas abandonadas o transformadas, dispersas en territorio urbano y rural; los nuevos viñedos y bodegas, algunos de cuyos vinos de calidad van adquiriendo renombre con premios internacionales. Entre estos referencias ha transcurrido más de una centuria. Se re - crea desde las nuevas pequeñas bodegas, el aporte esencial de Harriague, figura fundamental de la historia vitivinícola de nuestro país; junto a quien, a fines del siglo XIX en un extenso territorio, creció esta cultura centenaria deplantadores de vides y productores de vinos, de origen inmigrante europeo. Y con ello, continúa la construcción de un paisaje cultural, a la medida de los vinos y la variedad tannat como singularidad de lugar.