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Artigo
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Antioxidant synergism between tocopherols and ascorbyl palmitate in cooked, minced turkey

1994; Springer Science+Business Media; Volume: 199; Issue: 3 Linguagem: Inglês

10.1007/bf01193446

ISSN

0044-3026

Autores

Lone Bruun-Jensena, Ib M. Skovgaardb, Leif H. Skibsted, Grete Bertelsena,

Tópico(s)

Animal Nutrition and Physiology

Referência(s)